Assalamualaikum &selamat tengah hari bunda bunda semua. Tanpa terasa masuk hari ke15 ramadhan sudah .makin pening mau masak apa
Kali ni cuba masak asam pedas tetel daging ,memang kurang bagus untuk kesehatan tapi dijamin sedap dilidah . Jadi sekali sekali dimaafkan lah kan..
Dibawah aaya sertakan resipi siapa tau ada yang mau cuba.
Bahan:untuk 1kilo ikan /daging/tetel/ayam
..1 gengam cili kering ikut selerapedas.rebus dulu
….5 biji bawang merah
….3ulas bawang putih
..1 sendok teh jintan manis
..1sendok ketumbar
..1 sendok teh lada hitam
..1 inci halia
..3inci kunyit hidup
2 biji kemiri
Semua bahan blender sampai halus masa blender masukkan sedikit minyak supaya rempah senang dikisar dan betul betul halus.
Air asam jawa
Daun limou purut
Daun kesom.tak pakai pun tudak apa.
..bahan untuk menumis
..4 ulas bawang putih
.1 biji bawang besar
.1 inc halia
Cincang semua bahan
Juga sedikit halba
Masukkan minyak dalam wajan tumis semua bahan2 sampai naik bau kemudian masukkan bahan yang sudah dikisar tumis sampai naik minyak kemudian masukkan air asam jawa garam juga sedikit gula
Masukkan ayam /ikan/daging
Tapi kalou daging/tetel sebaiknya direbus dulu .baru masukkan sekali dengan air rebusanya ..
Juga masukkan sedikit perasa kalou suka..
Terakhir masukkan daun limou dan daun kesum..
Khusus untuk daging /tetel masukkan satu sudu makan kelapa gongseng .
Supaya kuah lebih pekat.
Selamat mencuba
simak olahan ayam kami yang lain disini