Yang segar olahan mangga a la dapur Nozay.
Asinan Mangga by Leroy Vetrarini
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Bahan:
2 buah mangga muda di kupas kulitnya potong selera lalu direndam air kapur sirih, diamkan 1 jam lalu cuci bersih.
1 buah cabe merah besar buang bijinya iris serong.
160 gram gula pasir.
20 gram gula jawa.
1 sendok teh garam.
350 ml air.
1 jeruk nipis peras airnya.
3 sendok cuka.
3 sendok kacang tanah goreng diulek kasar.
Cara membuat:
Rebus air dengan gula pasir, gula jawa, garam hingga larut dan air mendidih matikan apinya.
Masukkan perasan jeruk, cabe, kacang tanah dan cuka.
Incip rasa sesuaikan selera.
Pindah dalam wadah bumbu cairnya lalu masukkan potongan mangganya, aduk rata hingga mangga tercampur dengan kuahnya.
Simpan didalam kulkas biarkan dingin dan siap dinikmati.
Selamat mencoba.
https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1151303624968980/
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #LEAsinanMangga
