Ayam Kecap Rempah by Chef Mulyadi
Bahan :
1 ekor ayam potong sesuai selera
Bumbu :
Bawang putih
Bawang merah kedua nya boleh dihaluskan boleh juga di cincang.
2 cm jahe diiris tipis
Kayu manis sedikit aja ya kira kira 1 cm
Star anise atau bunga lawang
Daun jeruk iris halus
Garam, merica, gula merah dan kecap manis secukupnya
Jangan lupa dua sendok minyak untuk menumis?
Caranya pasti udah tau semua yaa
Tips memasak ayam.. Supaya lebih enak dan juga sehat adalah usahakan buang kulitnya.., sebagian orang memang suka dengan kulit ayam ini, tapi kalo terlalu sering ini penyebab kolesterol dan lemak tubuh makin banyak..
Kedua masak ayam langsung tanpa memproses nya,
Why…????
Beberapa masakan mengolah ayam terlebih dahulu baru diolah kembali menjadi menu makanan contoh kecil kita goreng lalu mencampurnya dengan sauce
Ini justru menambah jumlah kandungan lemak di masakan itu
Kenapa memasak ayam langsung bisa lebih enak..?
Jawabannya adalah ayam yang dimasak langsung kandungan gravy atau juice bisa dibilang kaldu dari dagingnya tidak hilang, tapi bercampur bersama dengan racikan bumbu tadi yang menambah citarasa masakan lho
Tanpa perlu MSG lagi gravy dari ayam juga mengandung rasa umami yang gurih…
Lebih sehat bukan…. ???
Selamat siang
Sekian informasi dari dapur saya terimakasih
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #LEAyamKecapRempah
