AYAM KEMANGI ALA Gendis Pawestri.
Kemarin-kemarin, dimasakin Gendis masakan ini. Hari ini kucoba bikin lagi.
Enak, sedep.
Bahan-bahannya simpel, cuma :
ayam,
kemangi,
tomat hijau,
cabe kering,
daun bawang,
bawang putih
Garam & merica
Bubuk kaldu
Gula pasir
Jahe
Ayamnya direbus dulu dengan bawang putih, jahe, merica, garam… (setelah matang, tiriskan, simpan sisa kaldu buat nanti : membasahi tumisan)
Cara numisnya seperti biasa :
– Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum.
– masukkan cabe kering, tomat, ayam.
– aduk-aduk, masukkan sedikit kaldu agar tumisan tidak kering
– masukkan merica, garam, gula pasir.
– masak terus sampai ayam berwarna keemasan.
– Daun bawang & kemangi masuk terakhir, sebelum api dimatikan, ya. Biar aromanya nendang.
Keterangan :
Untuk 1 porsi (seperti dalam foto di piring) mengandung :
177 kalori
10 gram karbo
10 gram lemak
23 gram protein
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2404457452986918/
simak resep olahan ayam kami yang lain disini
