Ayam Panggang Sambal Mangga Muda by Yuni Rahmadani
Ayam panggang sambal mangga muda tapi buat juga sambal kecapnya buat anak anak…Alhamdullilah…
Buat yang pengen mencoba ini resepnya :
Bahan-bahan:
2 ekor ayam ukuran kecil klo 1 ekor yang besar di potong-potong
1 batang serai, keprek
2 lembar daun salam
1/2 ruas jari lengkuas, keprek
Segelas air
50 gram mentega
Kecap manis secukupnya
1 buah jeruk nipis
Bumbu yang dihaluskan:
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabe merah
1 buah kemiri
Garam secukupnya
Cara memasak
1. Lumuri ayam yg telah dicuci bersih dengan jeruk nipis. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan.
2. Masukkan air dan rebus daging ayam yang berlumur bumbu lalu tambahkan serai dan daun salam.
3. Ungkep hingga matang.
4. kemudian angkat dan tiriskan.
5. Campurkan kecap dan mentega hingga merata lalu lumurkan ke seluruh daging daging ayam.
6. Siapkan oven yang telah dipanaskan kemudian panggang daging ayam yang telah diolesi kecap dan mentega hingga berwarna kecoklatan.
?Sambal mangga muda
Bahan
1 buah mangga muda
1 sendok makan minyak goreng panas
Bumbu / sambalnya
2 cabe merah Besar
7 cabe rawit merah
1/4 terasi abc goreng/bakar
garam
gula pasir
Cara membuat :
1. potong-potong mangga seperti korek api
2. Ulek semua bumbu, cabe,terasi, garam dan gula hingga halus (sesuai selera)
3. Masukkan mangga, aduk rata sambil sesekali diulek.
4. Terakhir, tambahkan minyak goreng. Aduk rata. .
simak olahan ayam panggang kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #LEAyamPanggangSambalMangga
