Ayam Woku Menado by Dewi Dirgantara
Mungkin tadi ada yang salah ya bun dengan postingan saya jadi hilang deh hihihi
Oke deh langsung saja ini resepnya ya bun..
Bahan:
½ kg ayam bagian dada
Bumbu A (dihaluskan):
5 butir bawang merah
4 siung bawang putih
6 cabai merah besar
10 cabai rawit merah (kalau mau versi pedas)
7 butir kemiri (goreng sebentar)
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
Sedikit terasi
Bumbu B:
4 batang serai memarkan
3 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
2 ruas laos memarkan
3 buah daun bawang potong-potong
1 batang putihnya bawang pre
1 ikat kemangi (kira-kira segenggam)
Garam dan gula secukupnya
Air kurang lebih 300ml
Cara masak:
1. Goreng ayam setengah matang, lalu tiriskan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum agar bau kemiri tidak langu.
3. Masukkan bumbu B kecuali daun kemangi sama air, tumis lagi aduk-aduk sampai harum.
4. Masukkan ayam, aduk rata sampai bumbu merata, lalu tambahkan air sampai ayam hampir terendam, masak dengan api kecil sampai kental (sesekali aduk biar bumbu merata ke ayam)
5. Teraqir masukkan irisan daun bawang dan irisan batang bawang pre, lalu aduk dan koreksi rasa, jika rasa sudah pas masukkan daun kemangi, aduk sebentar dan angkat siap disajikan.
Rasa pedas, gurih dan segar bun..
Silahkan dicoba ??
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1344437605655580/
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LeAyamWokuMenado
