#RESEPLANGSUNGENAK
Selamat Siang..Hanya Donut Kentang#dapoerNatasha’Jangan Lupa Bahagia Karena Bahagia Itu Sederhana’yihaa
DONAT KENTANG
resep : murniasri sarifudin
by : Natasha Setiawan
Bahan
- 250 gram kentang yang sudah dikukus dan dihaluskan
- 500 gram terigu protein tinggi
- 115 gram gula pasir
- 55 gram susu bubuk
- 10 gram ragi instant
- 4 kuning telur
- 80 gram mentega/butter
- 5 gram garam
- 80 gram air es/ es batu yang dihaluskan
- 20 ml susu cair
- dcc yang dilelehkan dan meses untuk topping
Cara membuat :
- Masukan terigu, gula pasir, susu bubuk, ragi instant ke dalam mangkok mixer. Nyalakan mixer speed sedang sampai tercampur rata.
- Kemudian masukan kuning telur, kentang kukus, butter, garam, air es, susu cair( jangan tuang semua sisakan setengah) aduk hingga semua bahan larut semua, jika adonan terasa masih kurang air boleh ditambahkan sisa susu cair tadi, lanjutkan uleni sampai adonan kalis elastis.
- Keluarkan adonan dari mangkok mixer, bagi timbang adonan sesuai selera. Saya bagi per @45 gram(jadi 22 pcs )
- Rounding adonan sampai mulus. Tutup atasnya supaya tidak kering lalu istirahatkan kurang lebih 15-20 menit/ sampai terlihat sedikit mengembang.
- Setelah agak mengembang, lubangi dengan jari lalu letakkan di wadah yang sudah ditabur terigu. Atau boleh dialas kertas anti lengket supaya gampang diangkat saat mau digoreng.
- Istirahatkan kembali sambil ditutup sampai mengembang, cirinya donat mentah terasa ringan.karena di jakarta cuacanya panas tadi paling sekitar 20 – 25 menitan
- Panaskan minyak dengan api sedang cenderung kecil.
- Setelah minyak terasa cukup panas, masukkan donat mentah dan goreng sampai matang.
- Angkat tiriskan, setelah donat dingin lalu beri topping dcc yang dilelehkan dan beri meses ya
Selamat Mencoba,Jangan Pernah Takut Gagal Dalam Mencoba Sesuatu
Dan Jangan Lupa Bahagia Karena Bahagia Itu Sederhana#NatashaSetiawan
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4025946720837975/
baca juga resep donat kami yang lain di sini
