Bakpao isi daging sapi dan ayam ceritanya.
Waktu baca beberapa resep kelihatannya agak sulit. Pas eksekusi ternyata gampang kok buatnya. Sudah 2kali buat pakai resep bu fatmah bahalwan dan isian pakai takaran kira-kira yah. Enak menurutku. Hasilnya putih mulus dan menul-menul. Makan nya hangat-hangat ditemani teh atau kopi, bisa juga buat sarapan.
Bakpao Isi Daging by Ika Rahmi Handayani
Bahan A:
400 gr tepung terigu (pro rendah)
100 gr tepung tang mien
25 gr susu bubuk
11 gr fermipan
100 gr gula halus
5 gr baking powder
Bahan B :
Air dingin 275 cc
Bahan C :
70 gr mentega putih
5 gr garam halus.
Cara buat :
Campur bahan A, lalu masukkan sedikit-sedikit bahan B, lalu bahan C. Masukkan air sedikit-sedikit sampai kalis.kalau.terlalu lembek.tambahkan terigu.
Uleni terus hingga kalis elastis. Diamkan 30 menit dan tutup dengan lap.
Ambil adonan 30 gr (saya 60 gr). Bulatkan dan gilas (tidak perlu sampai pipih), yang penting bisa masuk isian. Setelah isian masuk kunci rapat adonan jangan sampai ada yang keluar. Alasi dengan kertas roti. Lalu kukus dipanci. Alasi tutup panci dengan lap. Supaya tidak menetes.kukus kurleb 8 menit.
Bahan isian
200 gr daging ayam giling
200 gr daging sapi giling
Bawang bombay iris kecil-kecil.
2 siung bawang putih, geprek iris halus
2 sdm kecap manis.
1 sdm kecap asin.
1 sdm minyak wijen.
1 sdm saus tiram.
1 sdm saus sambal (optional)
1 sdm saus tomat.
Garam secukupnya.
Air secukupnya.
Masak semua sampai pekat.tes rasa
simak olahan bakpao kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #LEBakpaoIsiDaging #LEBakpao
