Hasil karya di sabtu sore, bakso ayam yg lembut & kenyal. Siap di packing untuk di frozen. Persiapan stock dapurku. Kalau mau pake tinggal comot!! Maklum ga ada yg jual*lapkeringat* Happy long wiken buat langsungers
BAHAN:
1kg ayam cincang
+/- 500gr tepung tapioka
3 bh putih telur
Sedikit baking powder
bawang putih dihaluskan
lada bubuk
kaldu ayam bubuk secukupnya
garam
+/- 10 bh es batu kecil-kecil
CARA MEMBUAT:
Campur semua jadi satu dan diblender di food processor
Tinggal dibentuk seperti biasa memakai sendok
(kalau aku merebus bakso sudah selesai mencetaknya, jadi bakso tidak mekar berlebihan)
Cukup di panci air panas saja dulu tanpa taruh diatas kompor
simak olahan bakso kami yang lain di sini
https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/476805209085495/
