BAKSO AYAM HOMEMADE by Dianish’s Kitchen

BAKSO AYAM HOMEMADE
By Dianish’s Kitchen

Bahan :
– 500 gr daging ayam fillet
– 6 siung bawang putih goreng
– 2 sdm bawang merah goreng
– 100 gr tepung kanji/tapioka/sagu
– 1/2 sdt baking powder
– 1 sdt gula
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt lada bubuk
– 1 bungkus kaldu sapi bubuk
– 1 butir putih telur (kali ini aku tidak pakai)
– 5 balok kecil es batu

Cara membuat :
– Masukan daging ayam, bawang putih goreng, bawang merah goreng, gula, garam, lada, kaldu sapi bubuk, tepung sagu/kanji, putih telur kedalam food prosesor campur hingga rata, matikan lalu masukan es batu, nyalakan dan campurkan lagi hingga rata.
– Didihkan air untuk merebus bakso. Matikan api kompornya. Bentuk baksonya dengan menggunakan jempol dan bantuan sendok, lalu masukan bakso kedalam air tersebut. Setelah selesai nyalakan kompor dan masak bakso hingga mengapung, angkat lalu

tiriskan.

# Mie/bihun:
– Rebus mie telur hingga matang atau rendam bihun dalam air panas lalu tiriskan.

Kuah Bakso :
– Haluskan 5 siung bawang putih goreng dan sedikit biji pala.
– 1/2 sdt lada bubuk
– 1 sdt garam
– 1/4 kg tetelan/tulang sapi/ayam
– 1,5 liter air
– 1 bungkus kaldu ayam bubuk
=> Dididihkan semua bahan dan tes rasa menurut selera.
– Ambil bakso dan rebus lagi bersama kuahnya.
– Ambil mangkok saji, beri mie/bihun, tauge, sawi hijau, bakso dan kuah. Sajikan bersama saus, kecap dan sambal. Taburi seledri, bawang goreng, beri saus dan sambal. Siap disajikan.
# Selamat Mencoba