Bakso Bakar Ikan by Puji Rahayu
kalau tahu bulat digoreng dadakan,dipekanbaru ada bakso bakar dibakar dadakan hehehe.
jajanan murah meriah satu tusuk isi 4 bakso cuma 1000an,biasanya sih bakso ayam tapi kali ini saya buat bakso ikan atau bakso bakar ikan,siapa tau ada yang mau coba buat juga ini saya sertakan resep nya
Bahan:
– 500 gr ikan ( potong kecil supaya mudah blender nya) saya pakai ikan sarden
– 150 ml air es
– 100 gr maizena
– 1 sdt lada halus( saya pakai ladaku)
– 5 siung bawang putih( rajang lalu goreng)
– 5 siung bawang merah ( rajang lalu goreng)
– 1 sdm garam halus
– 1 sdt kaldu instan
– 1/2 sdt baking powder
– 2 butir telur ( ambil putihnya saja)
Cara buatnya:
– blender ikan,bersama air,bawang putih dan merah goreng,ladaku,putih telur bersama,garam dan kaldu instan
– masukkan maizena dan baking powder secara perlahan,blender semua sampai tercampur rata
– setelah semua tercampur rata tuang adonan kedalam tempat atau wadah
– panaskan air di dalam panci
– cetak bakso ikan ukuran sedang lalu masukkan kedalam panci yang berisi air hangat
– lakukan sampai semua adonan bakso selesai
– lalu rebus bakso ikan sampai masak,mengapung bila sudah mengapung berati sudah masak,bisa diangkat lalu tiriskan
– tusuk kan pada tusukan sate bisa 3 atau 4 pentol pada satu lidi
Bumbu Olesan Bakar:
– 5 siung bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 2 cm jahe
– 2 cm kunyit
– 1 sdt garam halus
– 1/2 sdt kaldu instan
– 1/2 sdt gula
*haluskan semua bumbu lalu tumis sampai harum.
Penyelesaian:
* olesi semua bakso pakai bumbu yang telah di tumis tadi
* tata bakso diatas pembakaran
* bakar bakso sambil di bolak balik dan diolesi bumbu
*setelah bumbu mulai meresap,olesi lagi dengan kecap manis sambil terus di bolak balik sampai merata
* bakso bakar siap dihidangkan bersama kecap dan saos sambal.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2061405803958753/
#Langsungenak#reseplangsungenak#komunitaslangsungenak#fbgrouplangsungenak
#Lebaksoikanbakar
