Bakso Goreng Kopong Ikan Tengiri by Mj Ping
sumber: Ardneh Hen Hen
Simpan resepnya sudah lama banget dan baru sekarang dipraktekin
Bahan-bahan:
– 100 gr Fillet Ikan TENGGIRI
– 65 gr Tepung Sagu Tani
– 10 gr Tepung Terigu Rendah Protein
Bumbu:
– 1,5 gr Garam
– 1,5 gr Penyedap Rasa Ayam
– 0,30 gr Merica Bubuk
– 0,35 gr Baking Powder
– 1/2 siung Bawang Putih
Cara membuat:
– Kerok menggunakan sendok fillet ikan tenggiri, lalu ulek sampai halus dan sisihkan.
– Ulek sampai halus bawang putih dan garam.
– Campurkan tepung Sagu dan bahan-bahan yang lain lalu uleni sampai tercampur rata.
– Simpan adonan dalam lemari es minimal 1 jam.
– Panaskan minyak, setelah cukup panas lalu kecilkan nyala apinya.
– Bulatkan adonan dengan 2 buah sendok makan, lalu masukan kedalam minyak dan goreng sekitar 25 s/d 30 menit.
Notes :
Saya bikin sekaligus 3 resep, biar hitungnya gampang karena gramasi timbangan digitalnya paling kecil cuma 1 gram sedangkan di resep tertera pemakaian merica bubuk & baking powdernya cuma 0,3 dan 0,35 gram.
Jadi untuk 3 resep itu, saya pakai merica & baking powder masing-masing 1 gram. Jangan ditanya takaran merica & baking powder 1 resep itu seberapa banyak karena saya pun tidak paham
Happy cooking ?
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1128494737249869/
simak olahan bakso kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LebaksogorengKopongIkantengiri
