Haloo semua. Kangen posting dan dapat jempol dari Le’ers posting ini aja deh. sebetulnya ga ada yang istimewa. Tetapi kali ini berasa sangat empuk dan renyah(kayak kerupuk aja )heheh.ga seperti biasanya saya buat kenyal. Nah ternyata tips nya jika pengen empuk gunakan telur utuh pada adonan jika ingin kenyal gunakan putih telur saja. saya membuat tanpa penggunaan baking powder.
Sekian dan terimakasih .hehe
Bakso Ikan Tengiri
by dapur La Luna (Rini Rusli)
Bahan:
Daging ikannya 500 gram
Bawang putih halus 2 sdm peres (kira kira 3 siung )
Gula 1 sdt
Garam 2sdt
Merica 1sdt
Telor utuh 2 biji (jika ingin kenyal Pake putih telur 4)
Es batu ukuran 2 cm *2 cm 4buah
Tepung sagu (tapioka atau maizena juga bisa) 4 sdm munjung
2 sdm minyak goreng
Cara:
*Giling jadi 1 adonan.
*Bentuk adonan bakso masukkan pada air yang panas diatas kompor yang menyala api kecil untuk menjaga suhu air tetap panas. Tetapi jangan mendidih ya, agar bakso mulus .
*setelah bakso mengapung angkat dan tiriskan.
simak juga olahan bakso kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
