Selamat pagi sahabat LE Lovers,
Suka dengan bakso yang imut dan kenyal.
Pagi ini dapur Nozay mengolah daging sapi menjadi bakso kerikil ( imut).
Simak resepnya dibawah ini :
BAKSO KERIKIL
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
By LEROY Vetrarini
Bahan yang dibutuhkan.
1 kg daging sapi cacah dengan kadar lemak 5 %.
2 butir telur utuh.
1 sendok teh merica bubuk.
1 1/2 sendok teh bubuk bawang putih.
1 sendok teh garam halus.
1 1/2 sendok teh bubuk kaldu rasa sapi.
11 gram ( 1 sachet) baking powder.
100 ml air es dicampur dengan sedikit es batu yang dipecah kecil-kecil.
10 sendok makan tepung tapioka.
Cara membuat :
Siapkan blender,masukkan daging cacah dan bumbu-bumbu keringnya.
Blender hingga tercampur rata kemudian masukan telur dan air esnya hingga halus.
Masukkan tepung tapiokanya blender kembali hingga adonan kalis.
KOREKSI RASA Jika dirasa kurang garam,merica atau kaldu bubuk sapinya bisa ditambahkan.
Siapkan panci rebus terlebih dahulu airnya hingga panas.
Matikan apinya.
Bersihkan kedua tangan.
Tangan kiri mengambil adonan lalu tekan adonan hingga keluar dari tangan, serok dengan sendok lalu masukkan dalam panci.
Lakukan hingga selesai.
Panaskan kembali panci masak hingga bakso matang tandanya mengapung.
Tiriskan bakso siram dengan air es hingga buih daging yang menempel hanyut didalam air.
Bakso siap dihidangkan atau disimpan saat butuh tinggal comot seperlunya.
Selamat mencoba.
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
