Happy week-end sahabat LE Lovers,
Paris sedari pagi turun salju.
Olahan dapur Nozay bakso sapi yang kenyal dan kres-kres saat digigit.
Ada yang suka ?
Simak resepnya ya :
BAKSO SAPI By.LEROY Vetrarini
1 kg daging sapi tanpa lemak.
1 mangkuk air diberi pecahan es batu.
1 butir telur.
11 gram baking powder.
1 sendok teh garam halus.
1 sendok makan kaldu bubuk rasa sapi atau ayam.
1 sendok makan saus ikan.
1 sendok makan bubuk bawang putih ( jika tidak ada gunakan 3 siung bawang putih yang dihaluskan).
2 sendok makan bawang merah goreng dihaluskan dengan 1 sendok teh bubuk merica.
12 sendok makan tepung tapioka.
Alat blender food processor.
Siapkan alat blendernya lalu masukan daging sedikit demi sedikit lalu diblender sambil sesekali diberikan air es hingga adonan halus.
Masukkan semua bumbu lalu blender kembali.
Beri saus ikan, baking powder,telur dan tepung tapioka blender kembali hingga adonan kalis dan halus.
Incip rasa jika dirasa ada yang kurang bisa ditambahkan sesuaikan selera.
Simpan adonan dalam kulkas selama 25 menitan.
Panaskan kompor beri air secukupnya.
Ketika air mendidih matikan apinya.
Cara mencetak gunakan sendok kecil.
Bersihkan kedua tangan.
Tangan yang digunakan untuk mencetak adonan basahkan dengan air dan beri sedikit minyak.
Ambil adonan lalu tekan adonan hingga keluar adonan yang halus dan berbentuk bulat.
Serok dengan sendok kecil.
Masukkan dalam panci.
Lakukan yang sama hingga adonan habis.
Rebus bakso hingga mengapung dan matang.
Tiriskan bakso beri air dingin.
Bakso kenyal dengan rasa ringan kres-kres siap dinikmati.
Selamat mencoba…
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #LEBaksoSapi
