- Advertisement -
#RESEPLANGSUNGENAK
Balado Ikan Salai (asap) Selais
Bahan:
150 gram ikan salai Selais
100 gram bawang merah
100 gram cabe merah keriting
1 sdt garam
2 sdm air jeruk nipis
Minyak untuk menggoreng
- Advertisement -
Bahan celupan ikan:
150 ml air
1/2 sdt garam
Cara :
- panaskan minyak dengan api kecil.
- celupkan ikan kedalam air garam, langsung goreng.
- goreng bertahap saja karena minyak bekas menggoreng tidak bisa digunakan lagi. ( minyak akan menghitam dan sangat pedas jika dipakai masak cabe)
- sisihkan ikan hingga dingin.
- giling bawang merah dan cabai keriting. Jangan terlalu halus ya.
- masak dalam minyak baru yang telah panas.
- masukkan garam dan air jeruk
- aduk sampai wangi dan aroma pedasnya hilang
- jika cabe sudah dingin, aduk bersama ikan. Siap dihidangkan.
Selamat mencoba semoga bermanfaat
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3490903287675657/
baca juga resep balado kami yang lain di sini
- Sponsored -