Saya bikin bebek madura masalah rasa, tidak diragukan. Tetapi untuk membuat poyah atau serundengnya, saya masih belum bisa.Masih perlu banyak belajar & mencoba terus
Bahan:
1 ekor bebek
Ketumbar
merica
kunir
kemiri disangrai, diulek dengan:
cabe
bawang merah dan bawang putih
jahe
laos + kencur
gula merah
garam
daun jeruk
serai
Cara Buat:
Masukkan bebek yang sudah dibersihkan + dipotong-potong, aduk sampai bumbu rata, bebeknya kaku.
Tambahkan air secukupnya, ungkep sambil sesekali diaduk. Jika airnya kering, tambahkan air, ungkep lagi sampai bebeknya empuk.
Lebih baik ditumis dengan minyak yang banyak, airnya sedikit sedikit, jangan sekaligus banyak.
baca juga resep olahan bebek kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
