Bebek rica – rica empuk nih bunda-bunda..
Saya pake metode 5307.
Bahan-bahan
- 1 ekor bebek
Bumbu halus :
- 8 butir bawang merah
- 8 butir bawang putih
- 15 buah cabe rawit (sesuai selera)
- 1 sdt merica (kalau suka pedas bisa ditambah)
- 1 sdt ketumbar
- 5butir kemiri
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 1 batang serai (digeprek)
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- Gula merah
- Kecap manis
- Garam
- Penyedap rasa
- Air
- Minyak goreng
- Tumis bumbu yang dihaluskan, masukan, serai, salam, dan daun jeruk sampai harum dan matang kemudian masukan air tunggu sampai mendidih.
- Setelah air mendidih masukan bebek Kemudian beri gula merah, kecap, penyedap rasa masak 5 menit matikan kompor diamkan 30 menit.
- Masak lagi 7 menit tes rasa.
- Tutup panci selalu rapat.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2228770470555618/
baca juga resep rica rica kami yang lain di sini
