Bolu Kukus Kacang Hijau by AlQonif Amatullah
Bahan:
120 gr tepung beras
120 gr gula pasir
100 gr kacang hijau
80 ml susu cair (bisa pakai uht,santan atau skm di cairkan)
50 ml minyak sayur
3 butir telur utuh
40 ml susu kental manis
1/2 sdt vanili bubuk
sedikit garam
Cara Membuat:
**Tahap 1
Rebus kacang hijau dengan 700 ml air hingga kacang hijau lunak dan airnya habis. Angkat dan dinginkan. Blender kacang hijau dengan uht/ santan sampai halus.
Siapkan wadah, campur kacang hijau dengan minyak dan susu kental manis. Aduk rata. Sisihkan.
**Tahap 2
Panaskan dandang terlebih dahulu dengan tutup dibungkus menggunakan kain.
Kocok telur, gula, garam dan vanili hingga lembut dan mengembang (sekitar 10-12 menit).
Masukkan tepung beras sedikit demi sedikit sambil diayak bergantian dengan adonan kacang hijau. Aduk rata dengan spatula/whisker. Lakukan sampai semua habis dan tercampur rata.
Tuang ke dalam loyang tulban 22 cm yang sudah dioles margarin.
Kukus sampai matang kurang lebih 30 menit (tes tusuk).
Selamat mencoba
https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1050883288344348/
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #LEBoluKukusKacangHijau
