#RESEPLANGSUNGENAK
Donat blackforest
By dapur Endung
Cuma donat ini yang nggak bakal muncul white ringnya, yang muncul malah coklat ring ini donat tanpa telur tapi tetep lembut sampe 3 hari suhu ruang, kalau mau pakai kuning telur kurangi takaran airnya
Ini sempat booming dan jadi favorite di bakulan mamak, rasanya enak mirip kayak bolu padahal donat, berhubung bikin donat prepare nya lama jadi ini menu yang PO khusus sabtu-minggu saja
Jangan lupa jaga jarak ya mak, jangan kek donat ini desek-desekan demi eksis di foto suruh geser pada nggak mau takut nggak kefoto katanya.
Bahan:
-250 gr terigu protein sedang
-100 gr kentang yang sudah dihaluskan
-130 ml air (mamak pakai air hangat karena disini hujan) bisa pakai air es kalau cuacanya panas, untuk air sesuaikan dengan kelembapan tepung
-3 gr ragi instan
-1 sachet susu bubuk coklat
-30 gr gula halus
-30 gr coklat bubuk
-2 tetes pasta blackforest
-30 gr butter bisa pakai margarin
- Siapkan wadah masukkan terigu, ragi, susu bubuk, gula halus, coklat bubuk, pasta blackforest dan kentang aduk sampai tercampur rata, tambahkan air secara bertahap sambil di ulen dengan tangan sampai setengah kalis tambahkan butter ulen lagi sampai kalis dan tidak menempel di tangan, bulatkan adonan tutup serbet diamkan sampai mengembang 2x lipat
- Setelah mengembang kempiskan adonan lalu bagi dan timbang sesuai selera, bulatkan lubangi tengahnya tutup serbet lalu diamkan lagi sampai mengembang ringan, lalu goreng dengan minyak yang banyak, gunakan api sedang cenderung kecil sampai matang lalu dinginkan dan hias sesuai selera
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/posts/4322002304565747/
baca juga resep donat kami yang lain di sini
