Botok Tahu Lamtoro by Nanik Nur Harias
Postingan perdana,, Botok Tahu Lamtoro (tanpa tempe) dengan bumbu sederhana.
Bahan:
1 kotak tahu putih (remas/hancurkan)
5 sendok makan lamtoro (petai cina)
1/4 kelapa parut
2 butir telur ayam
Daun pisang untuk membungkus
Lidi/tusuk gigi untuk menyemat
Bumbu:
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
2 cm kencur
1/4 sendok makan trasi (pengganti udang).
2 buah cabe merah di iris tipis.
garam secukupnya
gula sesuai selera
semua bumbu dihaluskan. kecuali cabe iris.
Cara membuat:
1.Campur tahu,lamtoro,kelapa ke dalam wadah.
2.Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan.
3. Aduk sampai tercampur rata.
4. Masukkan irisan cabe merah.
5. Masukkan telur. Aduk kembali agar rata.
6. Adonan siap dibungkus dengan daun. Ambil 4 sendok adonan atau sesuai selera untuk dibungkus.
7. Kukus 30 s.d 45 menit. Angkat. Siap disajikan.
NB: Agar botok tidak mudah basi,,sebaiknya tahu,lamtoro,dan kelapa parut sebelum dicampur menjadi satu dikukus terlebih dahulu.
Itu tadi resep sederhana sekali. tanpa tempe,tanpa udang,dan tanpa penyedap,karena penyedap diganti terasi.
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1190975654251833&set=gm.823554427743903&type=3&theater
baca juga olahan botok kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
