Brownies Ketan Hitam
Jadi sore sore badmood sedih galau apapun lah yang jelek perasaan nya kalau hampir depresi. Mau nangis tapi ga nangis, tangan pun masih pegang hp ga ngerti apa yang di googling. Rasanya mau berontak gara gara bipolar bikin mood ga jelas. Tau tau di layar hp kebuka halaman yang sempet di Bookmark. Resep brownies ketan hitam nya tante Ricke..
Seketika shock
langsung inget udah lama punya tepung ketan hitam dan belum.kepakai. takut expired akhirnya langsung lompat dari tempat tidur ke dapur
Daaaaan setelah proses, pikiran masih kacau, ga bisa konsen akhirnya 15 menit ngukus ku angkat loyang nya. Ku balik. Dan masih setengah matang
Spontan ku balik.ke.loyang lagi ku masukin kukusan lagi. Alhasil mengukus nya jadi 1 jam
Ini pelajaran banget kalau udah fase depresi bener bener kacau. Ga konsen..udah jera. Tapi terhibur karna brownies ku #sukses :”)
Kepanjangan pembukaan nya
ini resep nya Brownies Ketan Hitam..
BAHAN:
6 butir telur
200 gram gula pasir
1 sdt emulsifier
1/4 sdt garam
1 sdt vanilla
2 sdm susu kental manis
250 gram tepung ketan hitam
20 gram coklat bubuk, diayak
—> Campur jadi satu
100 gram dark cooking chocolate, cincang
200 gram minyak goreng atau mentega dilelehkan
Coklat meisyes (rice chocolate) secukupnya untuk filling
CARA MEMBUAT:
1. Panaskan kukusan.
2. Lelehkan dark cooking chocolate. Masukkan minyak goreng. Aduk rata. Dinginkan.
3. Kocok telur, gula pasir, emulsifier dan garam dengan mixer kecepatan tinggi sampai mengembang, kental dan berjejak. Masukkan vanilla, kocok rata. Masukkan susu kental manis. Kocok rata.
4. Masukkan campuran tepung ketan hitam dan coklat bubuk sedikit demi sedikit bertahap sambil dikocok dg mixer kecepatan rendah sampai merata.
5. Masukkan campuran dark cooking chocolate dan minyak goreng/mentega cair. Aduk balik dengan spatula hingga rata dan homogen.
6. Bagi 2 adonan. Tuang 1/2 bagian adonan ke dalam loyang ukuran 20x20x7 cm yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti. Kukus 10 menit dengan api sedang.
7. Taburi coklat meisyes. Tuang kembali 1/2 bagian sisa adonan. Kukus kembali 20-25 menit hingga matang.
8. Angkat dan langsung keluarkan dari loyang. Biarkan dingin. Potong-potong dan sajikan.
Basic Recipe:Ricke ‘Bunda Nadhifa’ Indriani
simak olahan ketan hitam kami yang lain di sini
https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/541624692603546/
