#RESEPLANGSUNGENAK
#KOPDARAKBARLANGSUNGENAK2019
#SERUSERUANLANGSUNGENAK
#JENANGNUSANTARA
BIMILLAH… ASSALAMUALAIKUM.
Selamat sore menjelang malam Langsungenak Lovers, mudah mudahan tidak bosen dengan postingan saya ini.
Entah masih aja pengen buat hal lagi untuk ikut seru seruan langsungenak ini.
Kepikiran membuat bubur rempah, cari mencari ingat mengingat akhirnya tuingggg coba lah buat BUBUR KANJI REMPAH KHAS ACEH, nah bubur ini kalau tidak salah hanya di buat saat bulan ramadhan, mudah mudahan nda salah, tapi kali ini resep saya modif, beras saya ganti oat, rempah juga saya sedikit kurangin, dan rasa hmm masih tetap lekerrr.
Ok lah langsung simak aja resep nya.?
Bubur rempah khas aceh (aslinya tdk pake oat) By. Teh Anie
Bahan :
– 50 gram oat (quick cook oatmeal) resep asli beras 100 gram (jika memakai beras memasaknya seperti proses membuat bubur manado)
– 150 air
Cara memasak oat : masak air sampai mendidih, masukkan oat masak selama 3 menit, lalu matikan api, tapi panci masih dalam keadaan tertutup
– 1 buah wortel potong dadu
– 1 buah kentang potong dadu
– 50 gram ayam filet potong dadu
– 3 ekor udang di grill
– 1 lembar nori tumbuk kasar untuk taburan
– 75 gram santan / fiber cream / susu evaporasi
Bahan bumbu dan rempah :
– 2 siung bawang putih cincang halus
– 2 sendok makan olive oil
– 1 ruas jahe geprek
– 1 batang serai geprek
– 1 lembar daun pandan
– 2 biji kapulaga
– 2 biji bunga lawang
– lada secukupnya
– garam secukupnya
– 1/2 sendok teh bubuk kari (bisa skip)
– 1 sendok teh bubuk cabe (bisa skip)
Cara membuat
– tumis bawang putih sampai harum, masukkan ayam cincang, masak lagi
– masukkan wortel, kentang, aduk sebentar, lalu masukkan santan/fiber cream/susu evaporasi, lalu aduk, masukkan semua jenis bumbu dan rempah rempah
– jika sudah harum masukan oat yang sudah matang, aduk sebentar sampai bener bener matang dan bumbu meresap, matikan api siap dihidangkan
– taruh di mangkok tambahkan sedikit fiber cream, taruh udang yang sudah di grill, lalu beri taburan nori
Siap di nikmati
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2740500756049251/
baca juga olahan bubur kami yang lain di sini
