Buttermilk Lemon Cheese Muffin buat temen ngopi pagi-pagi ??????
Buat pecinta keju, muffin ini recommended banget buat dicobain
Buttermilk Lemon Cheese Muffins by Isti Firagiel
Resep diadaptasikan dari Hesty kitchen
Bahan:
– 250 gram tepung terigu serba guna
– 150 gram keju cheddar parut
– 150 gram gula bubuk
– 1/2 sdt baking powder
– 1/2 sdt baking soda
– 1/4 sendok teh garam
– 1 sdm parutan kulit jeruk lemon
– 2 butir telur ayam
– 240 ml susu cair (buttermilk), tambahkan dengan 1 sdm air jeruk nipis, biarkan hingga terbentuk gumpalan susu.
– 100 gram mentega/ margarine, cairkan
– Keju cheddar parut untuk taburan
Cara membuat:
Siapkan oven, set disuhu 180’C. Siapkan muffin paper cups atau cetakan muffin.
Ayak tepung terigu, gula bubuk, baking powder, baking soda dan garam. Sisihkan.
Cairkan mentega dan di mangkuk terpisah, kocok lepas telur dengan mengunakan garpu atau whisk. Masukkan mentega cair dan buttermilk ke dalam kocokan telur, tambahkan kulit jeruk dan garam. Aduk rata.
Tambahkan tepung terigu, aduk perlahan seperlunya saja hanya agar adonan basah. Jangan terlalu lama mengaduk, kalau terlalu lama mengaduk bisa bantat. Masukkan parutan keju, aduk rata sebentar saja.
Masukkan kedalam muffin paper cups sampai 3/4 saja. Taburi keju parut. Panggang sampai matang
simak resep muffin kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #LEButtermilkLemonCheeseMuffins #LEMuffins