Caramel Soft Cake by Bonduk-Bonduk
Mama saya sebutnya bolu kopi
Bahan A :
400 gr telur utuh
180 gr kuning telur
375 gr gula pasir
1/4 sdt vanila
1/4 sdt garam
15 gr SP
1/2 sdt baking powder
Bahan B :
300 gr terigu protein sedang
Bahan C :
1 sdt esens susu
2 sdm hoopjes caramel
1 sdm coffee Mocca esens
50 gr susu evaporasi
100 gr palmia royal
100 BOS
Cara membuat :
seperti biasa kita bikin bolu
-Kocok A sampai mengembang dan berjejak, masuk B, masuk C. Margarine cairkan dulu sebelumnya.
-Siapkan 3 Loyang ukuran 30x10x7 oles mentega.
-Alas kertas melebihi ukuran loyang agar adonan tidak bertemu loyang langsung. Cake akan kering. Kertas roti jangan oles mentega.
-Panggang suhu 180 kurang lebih 35-40 menit. Tergantung oven anda.
-Pada foto terlihat belahan. Itu teknik belah susu, gunakan krim kental manis putih
Semoga bermanfaat
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1965342433565091/
#langsungenak#reseplangsunegnak#komunitaslangsungenak#fbgrouplangsungenak
#LEcaramelsoftcake
