#RESEPLANGSUNGENAK
Akhirnya kebagian juga posting Dapur Bonita.
Berhubung hari ini agak lebih sibuk dari biasanya, jadi buat yang simpel aja untuk cemilan buat kerja.
Sambil mengobati rindu kampung halaman diPapua yang mana kita disana makan pisang goreng dicocol pakai sambal.
Untuk pisang bisa pakai pisang apa saja, mau ditepung atau polosan juga bisa.
resep PISANG GORENG SAMBAL TERASI
Bahan Pisang
- 1 cengkeh pisang raja yang masih mengkal/belum terlalu matang
- 1 sendok teh garam
- 1 gelas air
Cara Membuat pisang goreng
- Potong pisang jadi 2 bagian lalu rendam dengan larutan garam (seperti memasak tempe).
- Lalu goreng kedalam minyak goreng panas, api sedang.
- Setelah kuning keemasan angkat lalu tiriskan.
resep Sambal Terasi
Bahan Sambal Terasi
- 150 gr Cabai merah keriting
- 75 gram Cabai rawit merah
- 3 buah Cabai merah besar
- 1/2 sendok makan Gula merah
- 1/2 sendok teh Terasi bakar
- 1 Buah Tomat merah
- 10 siung Bawang merah
- 3 siung Bawang putih
- 1/2 Sendok Teh Garam
Cara Membuat sambal terasi
- Potong dan iris-iris dulu cabai merah keriting, cabai rawit merah, cabai merah besar, tomat, bawang merah, dan bawang putih.
- Masukkan irisan cabai merah keriting, cabai rawit merah, cabai merah besar, tomat, bawang merah, dan bawang putih ke dalam wajan. Lalu tumis dan goreng hingga layu. Jika sudah, maka angkat dan tiriskan.
- Lalu haluskan bahan-bahan resep Sambal Terasi, tambahkan garam, gula merah, dan jangan lupakan terasi yang sudah dibakar tadi. Haluskan sampai tercampur merata ya.
- Jika sudah, maka siapkan wajan lagi, letakkan di atas kompor, tuangkan minyak, dan panaskan.
- Tumis sambal terasi yang sudah dihaluskan tadi sampai warna berubah menjadi lebih pekat.
- Jika sudah selesai, maka angkat dan sajikan di wadah.
Pisang goreng dimakan saat masih hangat ditemani segelas teh hangat, nikmatnya luar biasa.
Bonita masak apa hari ini…???
#DAPURBONITA
#PISANGGORENGSAMBAL
#LEBonita
#GroupWhatsappLESurabayaDanSekitarnya
