#ResepLangsungEnak – langsungenak.com
Alhamdulilah ketiban posting Dapur Bonita. Kali ini pas kebetulan lagi bikin puding lumut buat cemilan keluarga.
Ada beberapa tips yang saya baca dari beberapa postingan tentang puding lumut.
Untuk mendapat tekstur puding lumut yang kecil kecil dan rata harus sering diaduk pada saat proses. Sedang untuk tekstur lumut yang menggumpal besar besar jangan sering di aduk pada saat proses.
Agar lumut merata dan tidak terpisah (mengendap) tunggu sampai puding lumut sedikit mengental baru masuk ke dalam cetakan.
Nah langsung aja yuk cuzz kita simak resepnya.
Puding Lumut
Source : Tintin Rayner
Recook : Luluk
Bahan:
1 bungkus Agar agar bening
150 gr Gula pasir
125 gr Santan instant
550 ml Air
100 ml Jus pandan (terbuat dari 10 lembar daun pandan yang diblender) atau 1,5 sdt pasta pandan yang diberi air hingga 100ml
2 butir telur (kocok lepas)
1/4 sdt garam
1/4 sdt vanila bubuk ( optional, saya tidak pakai)
Cara membuat:
- Campur semua bahan aduk hingga rata. Lalu saring agar tidak bergerindil.
- masak dengan api sedang hingga permukaannya membentuk lumut lalu aduk rata.
- Setelah mendidih matikan api. Tunggu sampai uap panas menghilang dan puding sedikit mengental aduk rata lalu tuang ke dalam cetakan.
- Tunggu puding hingga dingin dan mengeras, lalu siap di sajikan.
- Biasanya puding lumut ini dipadukan dengan lapisan puding mentega atau coklat. tapi karena saya lagi malas uprek lagi jadi pudingnya di sajikan pakai vla instant saja..
Bonita masak apa hari ini
#DapurBonita
#PudingLumut
#LEBonita
#GrupsWhatsAppLESurabayadansekitarnya
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/posts/4670406446391996/
simak juga kreasi puding kami yang lain di sini
