CHICKEN EGG ROLL ATAU EGG CHICKEN ROLL
By : Juliawati Bahrian
Bahan :
500 gram daging fillet dada ayam giling (bisa diganti sapi, udang, ikan atau mix nanti namanya berubah sesuai bahan utama yang digunakan)
2 butir telur utuh
4 sdm sagu / tepung kanji
5 siung bawang putih dihaluskan
1/2 sdt Biji pala bubuk (skip bila tidak suka)
1 sdt garam
1 sdt kaldu ayam bubuk (skip bila tidak suka)
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
2 sdm minyak wijen (skip bila tidak suka atau tidak ada)
Caranya :
Aduk rata semua bahan sampai tercampur rata.
Kulit dadaran eggroll :
6 butir telur ayam
1 sdm sagu
4 sdm terigu
2 sdm Mentega cair
1 sdm minyak sayur
Sedikit garam
Air secukupnya. Adonan agak cair.
Aduk rata semua bahan lalu saring agar tidak menggumpal. Dadar tipis per lembar seperti membuat risol. Saya menggunakan teflon lebar 26cm. Ukuran sesuai selera tapi usahakan yang agak lebar.
Penyelesaian :
Bentangkan 1 lembar kulit. Isi dengan daging yang diratakan di permukaan kulit, gulung padatkan.
Kukus 30 menitan. Potong setelah dingin. Simpan di Freezer
Bisa dihidangkan dengan cara digoreng atau dikukus.
Selamat Mencoba. Semoga suka.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1899562283476440/
#Langsungenak#Reseplangsungenak#Komunitaslangsungenak#FBGrouplangsungenak#LEeggchickenroll
