#latepost …. choco roll cake moms 😉
Choco Roll Cake by Dapur Mami Kaori
Sumber resep: Catatan nina
Bahan :
2 butir telur suhu ruang
75 gr gula pasir
1/4 sdt emulsifier
45 gr tepung terigu serbaguna
15 gr coklat bubuk
35 gr dark cooking chocolate (DCC)
60 ml minyak sayur kualitas baik
Filling : selai blueberry
Topping : DCC + buttercream + chocochip
Cara membuat:
– Siapkan loyang ukuran 22x22x4 cm, oles tipis dengan margarin, alasi dengan kertas roti dan oles tipis kembali. Sisihkan.
– Campur dan ayak tepung terigu dengan coklat bubuk. Sisihkan.
– Kocok telur, gula pasir dan emulsifier hingga kental berjejak. Turunkan kecepatan mixer, masukkan campuran terigu dan coklat bubuk sedikit demi sedikit hingga tercampur rata. Matikan mixer.
– Tim DCC hingga leleh, matikan api. Tuang minyak sayur ke dalam DCC leleh, aduk rata.
– Masukkan campuran DCC dan minyak sayur ke dalam adonan sedikit demi sedikit. Aduk balik hingga tercampur rata.
– Tuang ke dalam loyang, ratakan. Masukkan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan dan tutupnya dibungkus serbet bersih. Kukus selama kurang lebih 15 menit.
– Keluarkan dari kukusan, biarkan hangat.
– Siapkan kertas roti yang ukurannya lebih besar dari ukuran loyang, balikkan cake di atasnya. Hangat-hangat gulung beserta kertas rotinya. Diamkan sejenak hingga set.
– Buka perlahan gulungannya, oles seluruh permukaannya dengan selai blueberry
– Gulung kembali sambil dipadatkan.
– Hias sesuai selera
Selamat mencoba..
https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1085316314901045/
simak resep roll cake kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #LEChocoRollCake
