#ResepLangsungEnak
Bismillah … Mengisi waktu luang. Kali ini aku coba buat Bolu Pandan Kukus, cocok untuk cemilan sore hari. Abaikan bentuknya yang agak buyar, karna anak-anak sudah nggak sabar minta dipotong bolunya
Seperti biasa aku masih pakai resep Channelnya Dapur Umm Ali, mudah dan ekonomis. Cuma pakai satu telur lho. Nah, yang mau resepnya, aku sertakan di bawah.
“Bolu Pandan Kukus”
Resep By : Dapur Umm Ali
Recook By: Ismy Maulidasary
Bahan Bolu Pandan
- 1 butir telur
- 8 sdm gula pasir
- 1/2 sdt emulsifier
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 1/2 sdt baking powder (aslinya 1sdt, aku kehabisan)
- 9 sdm tepung terigu
- 7 sdm minyak goreng/margarin cair
- 6 sdm air matang
- 3 sdm kental manis putih
- 3 tetes pasta pandan
Cara membuat Bolu Pandan
- Panaskan kukusan di api kecil. Jangan lupa tutup dialasi kain bersih.
- Kocok telur, vanili bubuk dan gula pasir. Hingga gula larut. Kemudian masukkan emulsifier, kocok lagi (bisa pakai mixer ya, tapi hanya asal tercampur rata saja).
- Tuangkan minyak goreng, aduk. Lalu masukkan tepung terigu yang sudah diayak, aduk rata. Lalu masukkan baking powder.
- Tuangkan air, lalu tuangkan kental manis, aduk kembali. Terakhir masukkan pasta pandan. Aduk rata satu arah hingga warnanya merata.
- Siapkan loyang, olesi margarin tipis-tipis. Lalu tuangkan adonan. Hentakkan agar udara yang terperangkap keluar.
- Kukus selama 25 menit/hingga matang di api sedang cenderung kecil. Setelah matang, tunggu dingin. Bisa langsung disajikan, atau bisa juga diberi tambahan buttercream dan keju untuk toping, atau sesuai selera.
Semoga menginspirasi
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/posts/4360930787339565/
