Creamy Fettuccine Carbonara by Ayu Astuti
Bahan:
* 1 pack pasta Fettuccine
* dada ayam yang di iris kecil, kucuri lemon diamkan sesaat lalu bilasdi air mengalir,keringhkan dengan Paper towel
* 1/2 cup Cream/ Milk ( kurleb 100 ml )
* 3/4 Parmesan cheese ( sisa 60 gram )
*Olive oil untuk menumis
*1 siung bawang putih cincang halus
* 1 siung bawang Bombay iris panjang halus (saya pakai 1/2 bawang Bombay )
* 3 butir kuning telur dikocok
* garam untuk menumis
* 1 sdm garam (untuk merebus pasta)
* Lada bubuk secukupnya
Cara Membuatnya :
1. Telur kocok yang dicampur sedikit susu cair/cream dan keju
sementara itu didihkan air yg diberi 1 sdm garam
2. Kalau air sudah mendidih, Masukan fettuccine (sampai terendam). Rebus sampai matang sesuai petunjuk dalam kemasan fettuccine atau (aldente) kurang lebih 8-10 menit .
Tiriskan fettuccine
3. Panaskan Pan, tuang olive oil tumis bawang putih, bawang bombay, masukan daging ayam, tumis hingga harum dan ayam matang, sisihkan.
Jika pasta sudah aldente tuang ke pan yang ada ayamnya, lalu
4. Tambahkan campuran kuning telur, cream, parmesan cheese, kecilkan apinya aduk rata dan aduk cepat. Masukan fettuccine, taburi biji pala halus, lada putih, masak sampai mengental.
5. Angkat dan sajikan
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
