Cumi-Cumi Ungkeb by Ventia Santoso
Selamat siang ibu admin dan para member LE tersayang… Masak apakah hari ini?
Beberapa hari yang lalu saya masak ini, masakan tradisional yang ngga pernah bosan untuk dihadirkan di meja makan sebagai pelengkap sajian keluarga ,
Semoga bermanfaat. Salam ??
Bahan:
1 kg cumi kecil segar, cuci bersih tapi jangan buang kulit dan tintanya
Bumbu:
7 siung bawang merah, haluskan
5 siung bawang putih, haluskan
1 ruas jahe, iris tipis
1 ruas lengkuas, iris tipis
1 batang serai, keprek
2 lembar daun salam
1 jempol asam jawa
1/2 sdt ketumbar bubuk
2 buah Cabe merah, potong besar
1 batang daun bawang potong besar
Gula merah secukupnya
Garam secukupnya
Cara memasak:
-Masukkan semua bahan yang sudah disiapkan ke dalam wajan, beri sedikit air, tutup wajan
-masak sampai cumi empuk dan bumbu meresap, sesaat sebelum diangkat masukkan daun bawang, -angkat sajikan.Selamat mencoba. ???
Note:
kalo ingin pedas bisa ditambahkan cabe rawit utuh, supaya tidak tercampur pedasnya, barangkali ada anggota keluarga yang tidak suka pedas. Nanti pada saat dimakan cabenya digerus pake sendok, sedap sekali.
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1344629248880862&set=gm.1091527780946565&type=3&theater
baca juga olahan cumi kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LEcumicumiUngkeb
