Donat by Anggraini

Penasaran sama resep donat pak Imam yang berseliweran di LE, hari ini nekat saya coba walau sebenarnya saya nggak yakin bakal sukses seperti yang lain saya pakai resep Pak Imam Abu Salman yang donat eko cuma saya tambah susu dan gula saja di resepnya, semoga tidak salah ya pak donatnya tidak saya kasih lubang tengahnya bulat saja, karena saya ingat kata chef Doni Kusumah lubangnya nggak bisa di makan akhirnya inisiatif nggak saya bolongin donatnya biar tidak mubazir dan kemakan semua

Bahan:
-500 gr terigu (saya pakai yang segi*iga b*ru)
-1 butir kuning telur
-5 gr ragi instan (sekitar 1 sdt)
-50 gr margarin
-250 ml air es
-50 gr gula pasir
-1 sachet susu bubuk (sebungkus berat 27 gr)

Toping:
-1/2 bungkus margarin
-1/2 batang keju batang diparut

Siapkan wadah masukkan terigu, susu bubuk, ragi instan, gula pasir dan kuning telur aduk sampai tercampur rata dengan sendok plastik, masukkan air sedikit demi sedikit sambil di aduk agar tercampur rata, terakhir masukkan margarin kemudian uleni dengan tangan sampai adonan kalis dan licin sekitar +/-10 menit, lalu bulatkan tutup dengan plastik diamkan selama 30 menit, setelah mengembang kempiskan adonan baru bentuk bulat dan susun di loyang yang sudah di taburi terigu, diamkan lagi selama 15 menit

Panaskan minyak agak banyak, goreng donat dengan api kecil sampai matang dan berwarna kekuningan, agar tidak menyerap minyak saya cuma 2x balik, setelah matang angkat dan tiriskan, biarkan sampai dingin baru beri toping sesuai selera.

Resepnya memang juara sudah dingin tetap empuk dan tidak kempes, donatnya montok dan menul-menul empuk, semoga ilmunya menjadi ladang pahala untuk pak Imam sekeluarga