Donat crispy by Anggraini

Untuk donat krispi bisa pakai resep yang mana saja, yang beda cuma memakai tepung roti untuk topingnya, saya share resep yang ekonomis karena tanpa telur dan susu, tapi rasa tetap enak garing diluar lembut didalam

Bahan:
-250 gr terigu
-40 gr gula halus
-25 gr margarin
-1/2 sdt ragi instan
-130 ml air suhu ruang

Pencelup:
-1 gelas air biasa bisa matang/mentah
-1 butir putih telur bisa ditambah jika kurang
(Untuk pencelup pilih salah satu saja mau pakai air/putih telur)

Pelapis:
-100 gr tepung roti warna putih/warna kuning

Siapkan wadah masukkan terigu, gula halus dan ragi instan aduk sampai tercampur rata, tambahkan air sedikit-sedikit sambil di uleni pakai tangan agar tercampur rata dan tidak menempel di tangan lalu masukkan margarin uleni lagi sampai kalis dan licin selama 10 menit, bulatkan adonan lalu tutup dengan plastik diamkan selama 40 menit/sampai mengembang 2x lipat

Setelah mengembang kempiskan adonan lalu bagi-bagi adonan seberat 20 gr/sesuai selera, bulatkan adonan lalu susun di loyang yang sudah di taburi terigu, diamkan lagi selama 15 menit, kemudian siapkan air dan tepung roti, lubangi donat celupkan ke air lalu taburi dengan tepung roti susun lagi di loyang diamkan lagi selama 10 menit, lalu goreng dengan minyak panas api kecil sampai matang dan garing berwarna kuning keemasan, lalu angkat dan tiriskan, donat krispi siap di sajikan

Note:
* untuk pencelup pakai air, hasil donat garing saat masih panas ketika dingin tidak garing lagi

* untuk pencelup pakai putih telur, hasil donat tetap garing meskipun sudah dingin