DONUTS by Jihan Zaujatu Syafrudin

DONUTS

500 gr terigu protein sedang
60 gr gula pasir
5 gr instant yeast
7 gr garam
2 butir kuning telur
± 250 gr air dingin
60 gr margarin

Cara :

1. Campurkan semua bahan kecuali margarin.
Uleni sampai setengah kalis.
2. Masukkan margarin, Uleni lagi sampai kalis.
3. Timbang adonan @35 gr dan bulatkan. Lalu
istirahatkan ± 30 menit.
4. Baluri sedikit terigu, lalu lubangi tengahnya
dengan jari dan rapikan.
5. Istirahatkan ± 45 menit sampai
mengembang 2x lipat.
6. Goreng dengan minyak banyak pada suhu
170-180°C. Tunggu matang di satu sisi lalu
balik sampai matang sisi yang lain.
7. Angkat tiriskan dan diinginkan.
8. Donat siap ditopping sesuai selera.