Durian Cream Puff by Mel B Siregar
BAHAN:
Kelongsong cream puff secukupnya.
Vla Durian :
BAHAN:
1 liter susu uht ( saya pake dutch lady sisihkan 350 ml
150 gr gula pasir
150 gr mentega
80 gr tepung custard
80 gr maizena
1 butir telur
1 sdm esens vanilla
1/2 sdt garam
400-500 gr isi durian tanpa biji, haluskan tanpa air.
CARA MEMBUAT:
Campurkan telur dan tepung custard serta maizena.
Tambahkan dengan 350 ml susu, aduk rata. Saring, sisihkan.
Panaskan sisa susu, gula, dan mentega serta garam.
Masukkan campuran tepung custard dan durian halus.
Aduk sampai masak dan kental.
Dinginkan. Simpan dalam kulkas lebih kurang 12 jam, sebelum di isi ke kelongsong cream puff.
Setelah kelongsong diisi dengan vla, hias atasnya dengan coklat cair dan tabur dengan gula donat.
Lebih enak, disajikan dingin.
NOTE:
1 resep vla durian ini, hasilnya cukup banyak. Untuk 70-80 kelongsong cream puff
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=701718516534748&set=gm.521280537971295&type=1&theater
baca juga olahan puff kami yang lain di sini
