#RESEPLANGSUNGENAK
Entah kenapa saya dan keluarga lebih suka masak cumi dengan tintanya.
Rasanya enak, gurih..
Boleh ditambahkan cabai rawit utuh agar lebih mantap..
CUMI MASAK HITAM
By Dianish’s Kitchen
Bahan :
500 gr cumi, cuci dan bersihkan dengan air mengalir. Biarkan kantung tintanya (jangan dibuang).
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 batang serai, ikat
1 ruas jari lengkuas, geprek
1 ruas jari jahe, geprek
1/2 sdt kaldu ayam/kaldu jamur bubuk
1/2 sdt garam
50 ml air
Bumbu halus :
5 buah cabai merah
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
2 butir kemiri
Cara membuat :
- Siapkan wajan, beri sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukan sedikit air, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas dan jahe.
- Masukkan cumi, beri kaldu bubuk dan garam. Koreksi rasa menurut selera.
- Masak cumi hingga matang dan kuahnya menyusut.
- Siap disajikan dengan nasi hangat.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4035553363210644/
simak resep olahan cumi kami yang lain di sini
