Cendol/ Dawet
Bahan:
– 100 gr tepung hunkwe
– 50 gr tepung beras
– 100 ml air + ½ sdt pasta pandan
– 600 ml air
– 1 sdt garam
Cara membuat Dawet
Campur tepung hunkwe, tepung beras, air pasta pandan, air, dan garam, aduk rata lalu masak sambil diaduk sampai adonan matang dan meletup-letup. Siapkan air matang yang berisi es batu dalam wadah, lalu taruh cetakan cendol di atasnya. Tuang adonan cendol secukupnya, tekan-tekan sampai adonan keluar. Lakukan sampai adonan habis.
Sumber: Hesti Kitchen
Bubur Sumsum
Bahan:
100 gr tepung beras putih
1000 ml santan (hasil campuran dari 200 ml santan instan dan 800 ml air)
1 sdt garam
1 lembar daun pandan
Cara Membuat bubur sumsum
Campur semua bahan jadi satu, aduk hingga licin benar supaya nanti tidak menggumpal ketika dimasak. Masak di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih dan meletup-letup, angkat.
Kinca/gula merah
Bahan:
250 gr gula merah
250 ml air
2 sdm gula pasir
1 lembar daun pandan
Cara membuat kinca
rebus semua bahan jadi satu hingga mendidih lalu saring
Kuah santan
(masak sambil diaduk terus sampai mendidih):
– 1000 ml santan (aku pakai kara ditambah 800ml air)
– 1 sdt peres garam
– 2 lembar daun pandan
Sumber: NCC
Bubur Mutiara
mutiara sagu (siap rebus), rebus hingga matang hilang putih-putihnya, angkat. siram dengan air dingin
Penyajian:
Taruh dalam gelas/ mangkuk: bubur sumsum, bubur mutiara dan cendol. tuangi dengan kuah santan dan kinca/ gula merah
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=823535274426748&set=gm.810057689093577&type=3&theater
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
