Tanpa nasi juga enak dicemilin.
Bahan Gorengan :
250 gr udang tanpa kulit
250 gr ikan fillet itu tanpa duri, boleh ganti ayam
Bumbu:
11 butir merica hitam
3 siung bawang putih
3/4 sdt garam
1/4 sdt kaldu instant
Ulek bawang putih & merica, tambahkan garam & kaldu instant campur bersama udang & fillet, tambahkan:
150 gr tepung trigu
30 gr tepung maizena
1 butir telor
140 ml air
Aduk semua, goreng diminyak panas sampai matang kecoklatan.
Bahan Saus Untuk 250 ikan / udang, kalau 1 resep bikin 2x nya saus ini.
3 siung bawang putih geprek
1 buah bawang bombay potong panjang
1/4 buah paprika kuning
1/4 buah paprika Merah
120 gr tomat potong
Seiris jahe geprek
2 sdm minyak udang
1 sdt minyak wijen
Kalau suka pedas boleh tambahi cabe merah, karena anak tidak suka pedas
1 sdm saos cabe
1 sdm saos tomat
1 sdm kecap manis
200 ml air
1 sdm tepung maizena
1 sdt gula
1 sdt garam
1 sdt saos tiram
1/4 sdt kaldu bubuk
1 batang daun bawang iris
Cara Membuat Saos :
-Tumis bawang putih, bombay, tomat, jahe, paprika sampai harum dengan minyak & minyak wijen.
-Masukkan air 100ml, tambahkan saos sambal, saos tomat, kecap, saos tiram, gula, garam, kaldu bubuk sampai mendidih.
-Larutkan tepung maizena dengan sisa air 100 ml air sampai rata, masukkan ke tumisan tadi sampai mengental, icipin rasanya.
-Masukkan gorengan fillet & udang. Aduk hingga bumbunya lebih terserap, siap disajikan.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1803663619732974/
kreasi udang kami yang lain di sini
#Langsungenak#ResepLangsungenak#KomunitasLangsungenak
#FBGroupLangsungenak
#LEfilletdanUdangAsamManis
