Gangan Asam Kepala Ikan Haruan/Gabus by Lily Maskoer
Bahan:
4 potong kepala ikan belah dua .bersihkan
Lalu kasih perasan jeruk nipis,garam dan micin aduk rata sisihkan
Bahan sayur :
Baby jagung 2 batang potong serong
Kacang panjang 4 batang potong sesuai selera
Cabe rawit utuh 10 buah
Cabe hijau besar 2 buah potong dua lalu belah buang bijinya
Tomat merah 1 buah
Asam kandis 3 buah kalo gak ada bisa ganti sama belimbing wuluh
Daun salam 1 lembar
Serai 1 batang ambil putihnya di keprek
Siapkan:
2 siung bawang merah dan putih lalu iris tipis
Bahan bumbu halus:
Bawang merah 4 siung
Bawang putih 3 siung
Kemiri 3 buah
Jahe sedikit
Kunyit sedikit
Semua bahan di blend /di ulek
Cara buat :
-Tumis bawang merah dan putih hingga wangi dan layu
-Lalu masukkan bumbu halus daun salam dan serai
-Aduk-aduk sebentar tambahkan air secukupnya .
-lalu masukkan jagung dan cabe rawit utuh dan asam kandis
-Biar mendidih kasih garam gula dan micin kalo suka
-Setelah mendidih masukkan kepala ikan dan koreksi rasa .
-setelah kepala mendidih masukkan kacang panjang ,cabe hijau dan irisan tomat.tunggu hingga kacang layu matikan api
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1049799958452681/
baca juga resep ikan haruan kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LEganganasamkepalaikanharuan
