Gepuk Abon by Yanti Wijaya
Bahan:
•Ayam fillet 1kg
•Lengkuas 3 ibu jari
•Jahe 1 ibu jari
•Ketumbar 2sdm
•Bawang putih 6 siung
•Bawang merah secukupnya untuk digoreng (untuk taburan)
•Gula merah 1 ons
•Bawang bombay 1 siung
•Penyedap rasa r*yko 3 bungkus
•Susu bubuk 25gram
•Minyak goreng 1/2kg ( untuk mengoreng )
Cara Buat:
Goreng ayam fillet setengah matang. Lalu tiriskan, kemudian ulek bumbu (lengkuas, jahe, bawang putih, ketumbar) jangan pakai blender, cincang bawang bombay. Pukul pukul ayam hingga setengah hancur dan terpisah pisah lalu tumis bumbu sampai harum, masukkan ayam yang sudah agak hancur, tambahkan air secukup nya hingga ayam terendam. Masukkan bawang bombay, susu bubuk dan gula merah setelah 10 menit matikan kompor, tunggu hingga 3 jam. Sesudah itu ayam siap digoreng. Bolak balik saat menggoreng seperti saat bikin dodol. Sesudah kering angkat dan tiriskan
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
