Gulai Ikan Kakap&kerapu by Anny Hamdani
Kemaren masak ini dan anak-anak pada doyan. Jadi mereka request lagi . Kuahnya dibanyakin kata mereka.
Hari ini ikan kakap kolaborasi sama kerapu.
Happy Wednesday LE lovers
Bahan:
– 1 ekor ikan kakap & 1 ekor ikan kerapu yang sudah dibersihkan ( beri perasan jeruk nipis, diamkan 15 menit, kemudian bilas lagi)
– 10 cabe rawit
– 2 cabe hijau (iris serong)
– 2 batang sereh (memarkan)
– 1 ruas lengkuas (memarkan)
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 1 sdm air perasan jeruk lemon/nipis
– 1 Bungkus santan kara
– air secukupnya
– garam dan penyedap/kaldu jamur secukupnya
– gula pasir secukupnya
Bumbu halus:
– 5 siung bawang putih
– 10 siung bawang merah
– 2 buah kemiri (sangrai)
– 6 cabe rawit
– 1 cabe merah
– 1 sdt ketumbar
– 1 ruas kunyit
– 1 ruas jahe
Cara:
* Tumis bumbu halus, sereh, lengkuas hingga wangi dan matang. Tambahkan air dan biarkan mendidih.
* Beri garam, gula dan penyedap jamur. Koreksi rasa.
* Masukkan ikan,cabe rawit, cabe hijau. Biarkan sebentar. Kemudian tambahkan santan. Aduk hingga santan larut.
* Masak hingga ikan matang. Sesekali diaduk. Jangan lupa koreksi rasa lagi.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2332620620170602/
baca juga resep gulai ikan kami yang lain disini
#langsungenak#reseplangsungenak#fbgrouplangsungenak#komunitaslangsungenak
#legulaiikankakapdankerapu
