Gulai Ikan Tongkol BUmbu Padang by Riri Sukmawati
(Resep porsi yang saya buat tadi ya bun)
Bahan:
1kg ikan tongkol
10 buah tahu (bisa dipotong-potong biar banyak)
Santan kental 1 liter
2 liter air putih utk mengencerkan santan
Bumbu:
8 siung bawang putih
10 siung bawang merah
Satu ruas lengkuas
Satu ruas jahe
2 batang sereh
Daun salam, daun jeruk,daun kunyit
Sedikit ketumbar
1 ruas kunyit
Cabe keriting 1.5 ons
10 bh cabe rawit
Daun kemangi
Asam kandis
Garam
Penyedap rasa
Cara membuat:
1.Haluskan cabe,bawang merah,bawang putih,ketumbar,jahe,dan kunyit
2. Geprek lengkuas dan sereh
3. Masukkan semua bumbu halus,lengkuas,sereh,daun dalam daun jeruk, daun kunyit, masak dengan santan kental sampai harum
4. Campur air dan santan kental.masukkan dan aduk hingga mendidih.. bisa langsung masukkan asam kandisnya
5. Masukkan ikan dan aduk perlahan
6.masukkan tahu dan daun kemangi serta cabe rawit utuh
7. Pada tahap ini apinya dikecilkan aja sampai matang
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1005286686237342/
baca juga resep gulai kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LEgulaitongkolbumbupadang