Hallo Bunda….bunda…Semua.
saya baru pertama kali nyoba share resep di Langsung Enak nih….mudah mudahan bermanfaat.
Berawal ada yang memberi Durian, tapi di coba rasanya hambar dan sedikit kecut…akhir nya saya fermentasikan dibikin Tempoyak.
Jadilah bikin Gulai Tempoyak ikan Patin,
Rasanya ….mantabs bunda…Alhamdulillah.
Gulai Tempoyak Ikan Patin by Dewi Sartika
Bahan ;
500Gr Ikan Patin,potong potong lalu marined air jeruk nipis dan garam,sisihkan
2 Ruas jari Jahe,keprek
2 Batang Serai,keprek
3 Lbr Daun Jeruk purut
2 Lbr Daun Salam
Garam
Kaldu ayam Bubuk
1 sdk teh Gula pasir
5 Sdk mkn Tempoyak
Air secukupnya
Minyak Goreng untuk menumis
Bumbu yang di Haluskan ;
2 Siung Bawang Putih
4 bh Bawang Merah
2 Ruas jari Kunyit
1 Ruas jari Lengkuas
2 Butir Kemiri
3 Bh Cabe Merah
Cara Memasak
Goreng ikan Patin,hingga kekuningan
Tumis Bumbu Halus dengan Minyak goreng panas hingga harum dan
bumbu matang
Masukkan Jahe,serai,daun salam dan daun jeruk nya
Beri sedikit Air dan masukkan Tempoyak nya,aduk aduk
Masukkan Ikan Patin Goreng tadi
Bumbui Garam,Gula dan penyedap
Masak Hingga bumbu menyerap dan kuah lebih Kental
Angkat dan sajikan
baca juga resep ikan patin kami yang lain disini
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/803800929719253/
