Selamat malam bunda LE, ingin berbagi resep makan malam hari ini Gurame Fillet Saus Asam Manis, terimakasih banyak.
Bahan:
1 ekor ikan gurame ( daging ikan nya di fillet dan dipotong-potong sesuai selera)
2 siung bawang putih
1sdt garam
1/2sdt ketumbar
Jeruk nipis
Bahan saus Asam manis :
2 buah wortel potong iris tipis panjang
2 ruas jari daun bawang
4siung bawang putih geprek cincang
2cm jahe geprek
1/2 tomat iris tipis
1/2 bawang bombay
1 buah cabe merah (keluarkan biji cabainya, lalu cabe nya diiris tipis panjang)
3 sdm saos tomat
1 sdm saos sambal
1sdm saus tiram
1 sdm minyak wijen
1 sdm mentega
gula, garam, lada
1/2 sdm maizena larutkan dengan air
Cara membuat :
1.Bersihkan ikan gurame dengan jeruk nipis dan garam
2.Haluskan 2siung bawang putih, 1 sdt garam, 1/2sdt ketumbar (bumbu halus)
3. Setelah itu lumuri ikan gurame dengan bumbu halus tadi.
4. Simpan di dalam Kulkas kurang lebih 15-30 menit agar bumbunya meresap.
5. Siapkan wadah dan tuangkan tepung maizena, baluri daging fillet ikan dengan tepung, goreng di minyak yg panas. Lakukan sampai dengan daging fillet habis, terakhir Tulang ikan gurame ditaburi seluruh permukaannya dengan tepung maizena lalu goreng juga di minyak panas.
Angkat sisihkan di wadah
nb: daging ikan yang dilumuri dengan tepung maizena, saat digoreng tidak akan berwarna kecoklatan.
Cara membuat saus asam manis :
1. Siapkan wajan, tuang minyak dan 1sdm mentega, lalu masukkan 4bawang putih geprek cincang, 1/2bawang bombay dan jahe geprek, tumis sampai dengan wangi. Setelah itu masukkan irisan wortel, dan irisan tomat. Beri air secukupnya. Masak hingga wortel dan tomat 1/2matang.
2. Lalu beri 1 sdm minyak wijen, 3sdm saus tomat, 1sdm saus sambal, 1sdm saus tiram, aduk rata.
3.Setelah itu masukkan potongan irisan cabai merah dan daun bawang, beri garam, gula pasir dan lada aduk rata. Koreksi rasa.
4 . Terakhir masukkan larutan tepung maizena. Masak hingga wortel matang dan bumbu menggental. Angkat. Siap disajikan.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1273179302781411/
simak juga kreasi gurame kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LegurameasamManis
