Homemade Sarden Saos by Rintania Elliyati Nuryaningsih
Ikan sarden segar diolah dengan bumbu segar tanpa saos botolan dimasak menggunakan panci presto menjadikan durinya lunak dan enyaakkkkkk?
Lebih puasss karena ikannya fresh dan lebih besar (4 kali lebih besar dari sarden kaleng)…yummy?
Bahan :
750 gr ikan sarden
Bahan saos tomat:
6 buah cabe merah besar
6 buah tomat besar yang matang dan merah (rebus bersamaan sampai kulit tomat mengelupas, blender) jumlah cabe bisa disesuaikan selera.
Bumbu iris:
~1/2 bawang bombay
~7 siung bawang putih
~9 siung bawang merah
~3 cabe merah, iris
~5 cabe rawit, iris
~1 jempol lengkuas geprek
~1 jempol jahe geprek
~1 lembar daun salam
~1 batang serai, iris serong
Cara membuat:
-Tumis semua bumbu dengan minyak sampai harum dan matang,
-mMsukan bahan saos, masak sebentar beri air sebanyak yang diinginkan ( ikan terendam sempurna dan air menggenanginya)
-Tambahkan garam, gula jawa, kaldu bubuk dan saos tiram dan kecap manis.
-Masak sampai mendidih dan icip rasanya. Bila rasa sudah sesuai selera matikan api.
-Tata ikan dalam panci presto dan siram bumbu di atas dan presto selama kurang lebih 35 menit dengan api sedang.
#enak, sehat, bebas pengawet dan pewarna buatan
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1203449466421062/
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LeHomemadeSardenSaospedas
