#RESEPLANGSUNGENAK
Ikan bilis krispi
By dapur Endung
Bahan:
-1/2 kg ikan bilis segar
-5 sdm terigu
-5 sdm maizena
-5 sdm tepung beras
-1 sdt kaldu bubuk
-1/4 sdt garam halus
-1 sdt bawang putih bubuk
-1/2 sdt lada bubuk
-1 sdt ketumbar bubuk
- Cuci bersih ikan bilis lalu tiriskan
- Siapkan wadah masukkan tepung terigu, tepung beras, maizena, bawang putih bubuk, lada bubuk, ketumbar bubuk, kaldu bubuk dan garam halus aduk sampai tercampur rata, sisihkan
- Panaskan minyak agak banyak, ambil 1 centong tepung dan ikan aduk sampai tercampur rata lalu ayak agar sisa tepung yang tidak menempel lepas, lalu goreng sampai garing dan kuning sambil diaduk sesekali, ulangi lagi untuk sisa ikan dan tepungnya, setelah matang angkat dan tiriskan, setelah dingin simpan dalam wadah tertutup yang sudah dialasi tissu bawahnya, garingnya tahan lama bisa sebulan asal tertutup rapat.
simak kreasi lauk praktis kami yang lain di sini
