Ikan Dorang Acar by Ika Istiana Supriyani
Bahan dan bumbu:
-2 ekor ikan dorang, kerat-kerat, potong-potong, cuci bersih, tiriskan, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 10 menit, lalu goreng ikannya sampai matang.
-3 siung bawang putih iris tipis
-2 batang serai memarkan
-10 buah cabe rawit utuh
-3 buah cabe merah iris serong
-3 cm jahe memarkan
-5 potong kunyit kupas, parut/haluskan beri 600ml air saring
-1 buah tomat merah buang bijinya potong-potong
-cuka secukupnya
-garam secukupnya
-gula pasir secukupnya
-2 sendok makan minyak goreng untuk menumis.
Cara membuat:
-Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum lalu cabai rawit utuh, jahe, cabai merah iris, serai.
-Tuang air kunyit, didihkan, setelah itu masukkan ikan goreng. Beri garam, gula, cuka, irisan tomat.
-Masak sampai bumbu meresap, sambil sesekali diaduk, air menyusut, matang.
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10203849260091628&set=pcb.665778120188202&type=1&theater
simak olahan acar kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
