Ikan Nila Bumbu Pecak by Wani Kurniawati
Bumbu Pecak (Ulek Kasar)
- # 10 siung B. Merah
- # 7 siung B. Putih
- # 15 bh cabe merah
- # 21 bh cabe rawit
- # 2 ruas kunyit
- # 2 ruas jahe
- # 1 bks terasi abc (saya pake terasi bangka)
- # sedikit lada
Bumbu Cemplung :
- # 2 ruas laos, geprak
- # 5 lbr daun jeruk (buang tulang daun)
- # 5 lbr daun salam
- # 2 batang serai ( 1 saya haluskan )
- # 2 sdm sisiran gula merah
- # 9 bh cabe rawit
- # 3 sdm air asam jawa (sesuai selera)
Cara membuat :
- -Tumis bumbu yang dihaluskan kasar hingga harum.
- -lalu masukkan laos, tomat, cabe rawit, serai, saun jeruk & salam.
- -Tumis hingga layu. Tambahkan air asam, garam dan gula merah.
- Masak hingga air menyusut.
- -Tata ikan yang sudah digoreng, siram dengan bumbu yg sudah dimasak.
( Untuk 6 potong ikan nila ukuran sedang )
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=517996491732043&set=gm.983261451773199&type=3&theater
simak resep olahan cara membuat pecak kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LEikannilabumbupecak
