Ikan Pepes Mangga Muda by Dian Ndoenboey
Selamat makan siang warga LE… Ini cuma pepes ikan mangga muda, semoga menginspirasi.
Bahan:
500 gr ikan kembung (ikan terserah)
Bumbu halus:
10 cabe merah
7 siung bawang putih
7 butir kemiri
10 siung bawang merah
2 ruas kunyit
2 sdm ketumbar bubuk
Garam dan bumbu penyedap sesuai selera
Daun kemangi secukupnya
5 lembar daun jeruk, iris halus
2 buah mangga muda, parut sedikit kasar
Cara membuat:
-Bersihkan ikan, kemudian rendam dengan air jeruk dan garam selama beberapa saat. Tiriskan.
-Sementara itu campur bumbu halus dengan daun jeruk dan mangga muda, juga daun kemangi cicipi rasanya.
-Bentangkan daun pisang, taruh ikan berselimut bumbu.
-Kukus sampai matang (kurang lebih 30 menit).
-Sebelum disajikan, panggang sebentar agar airnya sedikit mengering.
Selamat mencoba…
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1468775153221824/
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LeikanpepesManggaMuda
